El proper dissabte 5 d’abril a les 20:00 h, us proposem un menú maridat guiat per Maxime Bazart d’Altervino. Si us interessa el món dels vins, no deixeu escapar l’oportunitat de tastar quatre vins ben diferents. Podeu reservar la vostra plaça al 93 894 33 93, ja que les places són limitades.
Menú:
- El maridatge començarà amb 2 ostres de la Bretanya, acompanyades de Champagne Moutard, La Grande Cuvée.
La Domaine Moutard, guardià d'un saber fer familiar únic, fa brillar la Champagne amb cuvées agosarades i un esperit explorador. La Grande Cuvée és una expressió refinada de la Côte des Bar, elaborada principalment amb Pinot Noir i envellida per revelar la seva complexitat, frescor i textura envoltant.
- Cebiche de llobarro amb llet de tigre, maridat amb el vi blanc Domaine d'Henri, Chablis Saint Pierre.
Hereu d'un saber fer familiar que es remunta al 1850, Domaine d'Henri crea Chablis amb puresa i precisió extraordinària, en harmonia amb els seus terrers d'origen. El Chablis Saint Pierre destaca per la seva mineralitat, frescor, elegància cristal·lina i un llarg final en boca.
- Brioix amb cua de bou, acompanyat delvi negre Domaine Gayda, Chemin de Moscou.
Situat al cor del Llenguadoc, Domaine Gayda combina tradició i modernitat per crear vins autèntics, reflex de la diversitat dels seus terrers i del seu esperit innovador. Chemin de Moscou és un cupatge potent i elegant de Syrah, Garnatxa i Cinsault, on la intensitat de la fruita i la criança precisa resulten en un final llarg i seductor.
- Formatges catalans: Tou de cabra de la Garrotxa, Puigpedrós de La Cerdanya (llet crua de vaca) i madurat de vaca, amb el vi ranci Domaine de la Préceptorie, Vinum Praeceptoris.
Enclavat al cor del Rosselló, marcat per una trajectòria familiar única, Domaine de la Préceptorie celebra la riquesa de les seves vinyes velles i la identitat mediterrània a través de vins autèntics i plens de caràcter.Elaborat segons la tradició catalana, Ranci Vinum és un vi oxidatiu singular, envellit en damajuanes, revelant notes complexes de fruits secs, espècies i un caràcter inconfusible.
Preu:55,00 €
