El próximo sábado 5 de abril a las 20:00 h, te proponemos un menú maridado guiado por Maxime Bazart de Altervino. Si te interesa el mundo de los vinos, no dejes escapar la oportunidad de probar cuatro vinos muy diferentes. Puedes reservar tu plaza llamando al 93 894 33 93, las plazas son limitadas.
Menú:
El maridaje comenzará con 2 ostras de Bretaña acompañadas de Champagne Moutard, La Grande Cuvée:
Domaine Moutard, guardián de un saber hacer familiar único, da vida al Champagne con cuvées atrevidos y un espíritu explorador. La Grande Cuvée es una expresión refinada de la Côte des Bar, elaborada principalmente con Pinot Noir y envejecida cuidadosamente para revelar su complejidad, frescura y textura envolvente.
Ceviche de lubina con leche de tigre, maridado con vino blanco Domaine d'Henri, Chablis Saint Pierre:
Heredero de un saber hacer familiar desde 1850, Domaine d'Henri elabora Chablis con pureza y precisión extraordinarias, en armonía con sus terroirs de origen. El Chablis Saint Pierre destaca por su mineralidad, frescura, elegancia cristalina y largo final.
Brioche con rabo de toro, acompañado de vino tinto Domaine Gayda, Chemin de Moscou:
Ubicado en el corazón del Languedoc, Domaine Gayda combina tradición y modernidad para crear vinos auténticos que reflejan la diversidad de sus terroirs y su espíritu innovador. Chemin de Moscou es un ensamblaje potente y elegante de Syrah, Garnacha y Cinsault, con una intensa fruta y crianza precisa para un final largo y seductor.
Quesos catalanes: Tou de cabra de la Garrotxa, Puigpedrós de La Cerdaña (leche cruda de vaca) y madurado de vaca, acompañados de vino rancio Domaine de la Préceptorie, Vinum Praeceptoris:
Enclavado en el corazón del Roussillon, marcado por una trayectoria familiar unica, Domaine de la Préceptorie celebra la riqueza de sus viejas viñas y la identidad mediterránea a través de vinos auténticos y llenos de carácter.Elaborado según la tradición catalana, Rancio Vinum es un vino oxidativo singular, envejecido en damajuanas al sol, revelando notas complejas de frutos secos, especias y un carácter inconfundible.
Precio: 55,00 €
